• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
MyNordicRecipes.com NO
  • Frokost
  • Forrett
  • Middag
    • Supper
  • Desserter
  • Bakst
    • Brod
    • Kaker
  • Småretter
  • Tilbehør
  • Drikke
    • Cocktails

Hummus

Hummus er en puré av kokte kikerter, som stammer fra Midtøsten. Hummus har mange anvendelsesmuligheter – personlig bruker jeg det ofte som en sunn/alternativ dip til chips eller rå grønnsaker. Ungene elsker det – kanskje fordi de ikke vet hva den består av

Hummus kan både være raskt å lage, men også en langsom prosess hvis du velger å kjøpe tørkede kikerter. Tørkede kikerter skal nemlig kokes og stå i bløt i et døgns tid. Kjøper du derimot kikerter på boks, så skal de bare skylles innen bruk.

Hummus-oppskriften jeg har lagt ved nedenfor er basert på kikerter på boks.

Hummus oppskrift

Hummus

No ratings yet
Print Pin Rate
Total tid: 10 minutes
Porsjoner: 6 personer

Ingredienser

  • 1 boks kikerter 400/240 g.
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 dl. olivenolje
  • Saften fra 1 sitron
  • 1 ts. malt spisskummen
  • 1 ss. tahin
  • ½ ts. cayennepepper
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte

  • Skyll kikertene grundig og hell dem i en blender.
  • Skrell hvitløken, og del dem i 2-3 stykker, og kast det i blenderen.
  • Hell halvparten av oljen, halvparten av sitronen, samt resten av ingrediensene oppi blenderen og bland det hele.
  • Tilsett olje litt av gangen til du har ønsket konsistens, som bør minne om en rørt kakedeig.
  • Smak til med sitron, salt og pepper.

Hummus eller humus?

Der er mange som staver hummus feil. Mange velger å stave det med én “m” – altså humus. Men humus er noe helt annet, og har ikke noe med mat å gjøre. Humus er nemlig noe man finner i jorda. Det skal vi ikke ha noe av på vårt kjøkken.

Previous Post: « Blomkålris
Next Post: Coleslaw »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Primary Sidebar

Jeg heter Kim Jørgensen, og jeg bor alene med datteren min Cilje.

En av mine største lidenskaper er mat, og jeg elsker å involvere datteren min når jeg eksperimenterer og prøver ut nye oppskrifter på kjøkkenet.

Jeg startet MyNordicRecipes.com fordi jeg vil dele mine erfaringer og komme med tips / triks for kjøkkenet.

Danske opskrifter Norske oppskrifter English Recipes