Loader

Hummus

2019-10-21
  • Antall: 1
  • Porsjoner: 4-6
  • Forberedelser: 5m
  • Cooking: 5m
  • Total tid: 10m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Hummus er en puré av kokte kikerter, som stammer fra Midtøsten. Hummus har mange anvendelsesmuligheter – personlig bruker jeg det ofte som en sunn/alternativ dip til chips eller rå grønnsaker. Ungene elsker det – kanskje fordi de ikke vet hva den består av 

Hummus kan både være raskt å lage, men også en langsom prosess hvis du velger å kjøpe tørkede kikerter. Tørkede kikerter skal nemlig kokes og stå i bløt i et døgns tid. Kjøper du derimot kikerter på boks, så skal de bare skylles innen bruk.

Hummus-oppskriften jeg har lagt ved nedenfor er basert på kikerter på boks.

Ingredienser

  • 1 boks kikerter (400/240 g.)
  • 2 fedd hvitløk
  • Ca. 1 dl. olivenolje
  • Saften fra 1 sitron
  • 1 ts. malt spisskummen
  • 1 ss. tahin
  • ½ ts. cayennepepper
  • Salt og pepper

Slik lager man Hummus

Step 1

Skyll kikertene grundig og hell dem i en blender.

Step 2

Skrell hvitløken, og del dem i 2-3 stykker, og kast det i blenderen.

Step 3

Hell halvparten av oljen, halvparten av sitronen, samt resten av ingrediensene oppi blenderen og bland det hele.

Step 4

Tilsett olje litt av gangen til du har ønsket konsistens, som bør minne om en rørt kakedeig.

Step 5

Smak til med sitron, salt og pepper.

Hummus eller humus?

Der er mange som staver hummus feil. Mange velger å stave det med én “m” – altså humus. Men humus er noe helt annet, og har ikke noe med mat å gjøre. Humus er nemlig noe man finner i jorda. Det skal vi ikke ha noe av på vårt kjøkken.

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *