Potetsalat

Hjemmelaget potetsalat er en stor hit ved grillbordet her om sommeren – spesielt hvis man benytter nye norske poteter. Det er skikkelig godt! Oppskriften som jeg kommer med her nedenfor, er en som jeg selv benytter når jeg skal grille. Ønsker man litt mer smak i den, kan man tilføye litt curry, men den smaker supergodt som den er.

Potetsalat

No ratings yet

Print Pin Rate

Rett: Tilbehør

Total tid: 1 hour

Porsjoner: 6 personer

Ingredienser

• 1 kg. poteter
• 4 ss. majones
• 2 dl. creme fraiche 18%
• 2 ss. melk
• 1 ts. dijonsennep
• 1 stk. løk
• 1 dryss purreløk
• 2 ts. salt
• ½ ts. hvitt pepper
• Evt. persille til pynt

Fremgangsmåte

• Potetene skrelles og skjæres i passende stykker. Kok dem til de er møre, uten å gå i stykker.
• Hell vannet fra potetene og sett dem til kjøling.
• Rør majones sammen med creme fraiche, melk og sennep.
• Skrell løken, hakk den fint og rør det inn i dressingen sammen med klippet purreløk.
• Smak dressingen til med salt og pepper.
• Når potetene er kjølt litt av, blandes de sammen med dressingen og settes på kjøl igjen.
• Potetsalaten pyntes evt. med litt persille innen servering. Velbekomme!