• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
MyNordicRecipes.com NO
  • Frokost
  • Forrett
  • Middag
    • Supper
  • Desserter
  • Bakst
    • Brod
    • Kaker
  • Småretter
  • Tilbehør
  • Drikke
    • Cocktails

Butter Chicken

Butter Chicken, som stammer fra det Indiske kjøkken, smaker supergodt, men kan virke vanskelig å lage – i hvert fall når man ser på ingrediensene. Inderne er utrolig glade i krydder, og det bærer denne oppskriften virkelig preg av – det skal nemlig brukes mange forskjellige. Man kan også velge den enkle løsningen og kjøpe en krydderblanding til nettopp butter chicken.

Her får du likevel den fulle oppskriften på butter chicken, med alle de krydderne som skal brukes.

Butter Chicken oppskrift

Butter Chicken

No ratings yet
Print Pin Rate
Rett: Middag
Total tid: 1 hour 15 minutes
Porsjoner: 4 personer

Ingredienser

Garam Masala: (kan også kjøpes ferdigblandet)

  • 3 ts. knust spisskummen
  • 1 ts. kardemomme
  • 1 ts. malt nellik
  • 2 ts. sort pepper
  • 1 ts. kanel
  • 1 ts. malt muskattnøtt
  • ½-2 ts. chili avhenger av din smak

Marinert Kylling:

  • 800 g. kyllingfilet
  • 100 g. yoghurt naturell
  • 1/3 del Garam Masala
  • Butter Sauce:
  • 75 g. smør
  • 2,5 dl. piskefløte
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 1-3 fedd finhakket hvitløk
  • 1 ss. revet ingefær
  • 1 ts. gurkemeie
  • 1 ts. paprika
  • 1 ts. salt
  • 3-4 stk. laurbærblader
  • 2/3 del Garam Masala

Pynt:

  • 2-3 stk. kvister frisk koriander

Fremgangsmåte

  • Da kyllingen gjerne skulle ha litt smak av marinaden, starter vi her. Det kan også enkelt lages dagen før, så det får noe mer smak.
  • Hvis du velger å lage din egen Garam Masala, skal du blande alle krydderne.
  • Bland yoghurt og 1/3 del av din Garam Masala.
  • Skjær kyllingen i passende stykker og bland det med marinaden. Det skal som sagt stå og trekke - gjerne fra dagen før eller fra morgenen av, men minimum 30 minutter.
  • Når du skal i gang med å lage din butter chicken, tar du kyllingstykkene opp av marinaden og steker dem i pannen.
  • Nå skal du i gang med butter-sausen. Her starter du med å smelte smøret i en gryte.
  • Tilsett hvitløk og ingefær og stek det godt.
  • Tilsett de resterende ingrediensene og la det koke lett inn ved svak varme, til du har en god saus.
  • Tilsett kyllingen og la det simre litt under lokk, mens du lager tilbehøret, som f.eks kan være kokt ris og naanbrød.
  • Pynt din butter chicken med hakket koriander og servér. Velbekomme.
Previous Post: « Drømmekake fra Brovst
Next Post: Blomkålris »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Primary Sidebar

Jeg heter Kim Jørgensen, og jeg bor alene med datteren min Cilje.

En av mine største lidenskaper er mat, og jeg elsker å involvere datteren min når jeg eksperimenterer og prøver ut nye oppskrifter på kjøkkenet.

Jeg startet MyNordicRecipes.com fordi jeg vil dele mine erfaringer og komme med tips / triks for kjøkkenet.

Danske opskrifter Norske oppskrifter English Recipes