Mørbradgryte er en klassisk gryterett som kan lages i mange variasjoner, og det er faktisk kun din fantasi og smaksløk som setter grensene. Dette er den klassiske oppskriften på mørbradgryte med bacon, champignon, og cocktailpølser, som kan serveres med enten ris, poteter eller, min favoritt, potetmos.
Mørbradgryte
Ingredienser
- 1 stk. mørbrad på ca. 500 g
- 150 g. bacon i terninger
- 150 g. cocktailpølser
- 1 stk. hakket løk
- 200 g. champignon i skiver
- 1 ds. hakkede tomater
- 3 dl. pisket fløte
- 2 ss. paprika
- Salt og pepper
- Smør/margarin til steking
Fremgangsmåte
- Stek bacon, løk, og champignon i en stor steke gryte.
- Skjær mørbraden i grove terninger, og stek dem sammen med det andre i steke gryten.
- Tilsett paprika og hakkede tomater, og la det steke i et kvarters tid under lav temperatur.
- Tilsett fløten og la det hele småkoke i ytterligere 20-25 minutter.
- Pølsene tilsettes mørbradgryten 5 minutter før den er ferdig.
- Smakes til med salt og pepper.
Forskjellige variasjoner
Det finnes som tidligere nevnt mange forskjellige variasjoner av mørbradgryte, og ovennevnte oppskrift er kun den klassiske. Men er man, sånn som jeg, litt kresen, så kan man endre litt på oppskriften. Personlig utelater jeg champignon, da jeg ikke liker smaken og konsistensen.
Jeg kjenner også til folk som f.eks. tilføyer gulrøtter til deres mørbradgryte, men så synes jeg det minner litt for mye om gulasj – ikke at det er en dårlig ting, men så kunne man like så godt ha laget det fra starten.
Legg igjen en kommentar