Lasagne

Lasagne er en italiensk rett, men man skulle tro den var norsk med tanke på hvor populær den er i de mange tusen hjem. Det er en smakfull, fyldig rett, og er en slags variant av pizza, men uten deig. Det er en interessant rett på mange måter. Uansett, så er det ikke en overdrivelse at det italienske kjøkkenet er et av det mest dominerende i verden, og lasagne er et av de beste eksemplene på akkurat det. Test oppskriften vår for å få en deilig, god hjemmelaget lasagne i ditt hjem!

Lasagne

3.45 from 9 votes

Print Pin Rate

Rett: Middag

Total tid: 55 minutes

Porsjoner: 6 personer

Ingredienser

• 400 g. kjøttdeig
• 2 ss. olje for steking
• 1 stk. finthakket løk
• 1 boks hakkede tomater
• 2 ss. tomatpuré
• 1 dl. vann
• 1 ss. basilikum
• ½ ts. salt
• ½ ts. pepper

For sausen:

• 2 ss. smør
• 3 ss. hvetemel
• 6 dl. melk
• 5 ss. hvitost, f.eks. parmesan
• 1 ts. salt
• ½ ts. hvit pepper
• ½ ts. muskatnøtt, revet
• I tillegg behøver du lasagneplater og 3dl revet hvitost.

Fremgangsmåte

• Først må du brune kjøttdeigen i en stekepanne.
• Når du har gjort det så kan du legge til løken, tomatene, tomatpuréen og vann.
• La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Legg til basilikum, og salt og pepper etter eget ønske.
• Bruk en kjele til å smelte smøret og rør inn mel.
• Legg til melk under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal bli tykk før du så legger til ost og når du legger til osten, la den smelte.
• Legg til krydder i sausen, og smak for å se om det er bra slik.
• Legg ostesausen i en ildfast form, før du legger på kjøttsaus og lasagneplater lagvis. Du skal alltid ha ostesausen både øverst og nederst, og du skal drysse med ost på toppen til slutt.
• Sett formen så i ovnen på 225 grader og la den steke i 30-40 minutter. Toppen skal få en gyllenbrun farge, og du kan kjenne etter om pastaen er mør med en kniv.

Varianter av lasagne

Det finnes mange måter å lage lasagne på, og det innebærer blant annet at du kan lage en vegetariansk versjon, eller bytte ut storfekjøtt med svinekjøtt og andre lignende detaljer. Det er jo bare å bytte og tilpasse det til din egen smak, men det aller vanligste er slik vi har beskrevet vår oppskrift. Den blir spesielt god om du har en baguette og salat til. Da får man virkelig den middelhavske atmosfæren man kanskje er ute etter. Om du har vært i Italia så har du kanskje sett de ulike variantene som finnes, så det handler egentlig bare om å finne det som passer en best. Det er ingen «riktig» måte å lage lasagne på, da det varierer så utrolig mye, fra region til region, og fra land til land.

For eksempel så er det mange likheter med lasagne og moussaka, fra måten det lages på, ingrediensene, og hvordan det smaker. Uansett hvordan du lager det så er lasagne en perfekt middag for familien, og vår oppskrift tar rundt én time å lage. Det er bare å gi det et forsøk, fordi det kommer til å smake godt, okke som!