Gyros er kanskje det mest greske vi kan tenke oss. Denne deilige retten gir deg greske smaker med hvitløk, oljer, rosmarin, og ikke minst tzatziki. Dandert på deilig pitabrød, blir denne retten en slager hos alle familier. Det er dessuten en enkel rett å lage.
Nedenfor gir vi deg oppskriften på den greske klassikeren som med årene har blitt en favoritt hos mange.
Ingredienser
Gyros
- 500 g. svinekjøtt eller kylling, renskåret
- 2 ss. nøytral olje
- 1 stk. fedd hvitløk
- 1 ts. malt merian eller timian
- 1 ts. oregano
- 1 ts. tørket rosmarin
- salt
- pepper
Tilbehør
- 8 stk. pitabrød
- 3 dl. tzatziki
- 1 stk. rødløk,i ringer
- 2 stk. tomat
- pommes frites
Fremgangsmåte
- Skjær svinekjøttet opp i tynnestrimler. Deretter finhakker du hvitløken. Kjøtt, krydder, hvitløk og olje blandes godt sammen i en bolle. Det beste er om kjøttet marineres over natta, men 30 minutter bør være et minimum.
- Pitabrød og pommes frites kan varmes etter anvisninger på sine respektive pakker. Salt kjøttet og tilsett pepper etter egen smak. Stek deretter på høy varme. Kjøttet bør være gjennomstekt.Merk: Pitabrød i Norge og Hellas er ikke helt det samme. Det er allikevel standard pitabrød du skal kjøpe for å komme så nærme originalen som mulig.
- Fyll pitabrødet med kjøtt, tzatziki, tomat og rødløk, etter egne preferanser. Pommes frites kan serveres ved siden av, men ønsker du den greske originalen, bør du prøve pommes frites i gyroen!
Tips til gyros
For å få mest ut av dine gyros, er det viktig å velge riktige ingredienser og fremgangsmetoder. Du trenger slettes ikke å følge oppskriften til punkt og prikke. For eksempel kan du bytte svinekjøttet med både kylling, biff og lam.
Dessuten er det lov å eksperimentere med grønnsakene også. Ferske, sommerlige grønnsaker går best i en gyro. Vi har presentert den greske originalen, men du må gjerne fornorske dine gyros. Kanskje er det noen grønnsaker barna liker spesielt godt?
Gyros FAQ
Kan jeg lage egen tzatziki?
Norske matbutikker har ingrediensene du trenger for å lage egen tzatziki. Merk at dette kommer til å legge omtrent 30 minutter ekstra tilleggstid på arbeidet ditt.
Er gyros sunt?
Gyros er en kilde til gode proteiner og næringsstoffer. Spiser du med måte, noe som kan være utfordrende med en så god rett, må det sies at gyros er sunne.
Hva er forskjellen på gyros og kebab?
Forskjellen på gyros og kebab er minimal. Ofte blandes disse to, da like brød, grønnsaker og kjøtt brukes i begge. Tzatziki er i det store og hele den største forskjellen, samt hvordan kebabkjøtt stekes.
Legg igjen en kommentar