Boller

Boller er noe vi alle er glade i, og spesielt boller og brus. Når en var liten så var det ingenting som slo den kombinasjonen, og bursdagene våre og til vennene våre var fylt med boller og brus! Det er klart, det finnes veldig mange ulike måter å lage boller på, og alt avhenger på hva du liker, og sannsynligvis så vet du nøyaktig hva du liker og ikke liker. Enten om det er rosin i bollen, sjokolade eller andre ting. Men det er få ting som slår en klassisk, vellaget bolle, som vi skal gi deg oppskriften på her!

Boller

2.44 from 16 votes

Print Pin Rate

Rett: Bakst

Total tid: 1 hour 30 minutes

Porsjoner: 16 stk.

Ingredienser

• 600 g. hvetemel
• 45 g. sukker
• 50 g. gjær
• 1 ts. kardemomme
• 2 dl. melk
• 250 g. smør
• 3 stk. egg
• 1 ts. salt

Fremgangsmåte

• Først må du varme melken til cirka 25 grader. Deretter skal du smuldre opp gjæren i en bolle og rør den ut med melken.
• Legg til sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker, bakepulver og to tredjedeler av melen. Jobb sammen det hele, best gjort med maskin, og legg gradvis til resten av melen. Deigen skal så eltes kraftig i ca. 10 minutter.
• Legg til smør, i små biter av gangen, og elt igjen i ca. 5 minutter i full hastighet. Deigen skal bli glatt og slippe bollen.
• Dekk så bollen med plastfilm og kjøkkenhåndkle og la den heve til den blir dobbel størrelse.
• Kna deigen og del den opp i så mange deler du vil ha. Denne oppskriften er for 14-16 boller.
• Legg bollene på stekebrettet og dekk bollene med plastfilm. Etterheving skal vare i cirka 30 minutter.
• Du skal deretter pensle bollene med sammenvispet egg og steke de midt i ovnen ved 215 grader, i cirka 12-15 minutter.

Boller passer til alle anledninger

Dette er en oppskrift som tar rundt 3 timer å lage, og det er mye venting, på heving og steking som gjør at det tar så lang tid. Det gjør at dette er kanskje noe som passer best å gjøre en helg man har litt mer tid til overs, og kanskje man vil overraske en man er glad i. Eller barna! Når de våkner og kjenner den deilige lukten av boller i huset så kommer de til å komme løpende.

Man kan alltids gjøre forandringer i oppskriften, og det er enkelt å legge til rosiner eller andre lignende ingredienser. Enkelte liker også å legge på syltetøy i midten etter at de er stekt klare, mens de enda er varme. Da blir de som en slags berlinerbolle, uten den søte overflaten. Det er jo alltids mulig å kjøpe boller i butikken, men om du skal ha en barnebursdag for eksempel, så er det lite som slår hjemmelagde boller, servert med brus. Alle har dog sin egen måte å gjøre det på, og med vår klassiske oppskrift så er det rom til å leke og utforske til du finner det som passer best for akkurat deg og dine!