Tre ideer til det perfekte høstmiddagsselskapet

Desember nærmer seg med stormskritt og førjulsstria begynner sakte, men sikkert å krype innpå. Benytt denne koselige tiden før jul til å samle nære og kjære til et godt måltid sammen. Her har dere en super mulighet til å møtes før det hele blir for travelt.

Vi har kommet opp med tre forskjellige ideer til en super høstmiddag, og vi håper at ideene vil falle i smak. Du kan også finne mange flotte oppskrifter her på siden dersom du trenger enda litt mer inspirasjon til hva du kan du lage. Er du klar til å samle gjengen over et fantastisk måltid?

Hygge med vennegjengen

Uansett hvor lenge man har kjent hverandre eller hvor gamle man er så er man nødt til å sette av tid til å være sammen. Pynt spisestuebordet med mørkejordfarger, grønn og kanskje noe vinrøde servietter, skru på en elektrisk peis for å sette stemningen og skru på noe koselig musikk i bakgrunnen. For å bevare høststemningen du har skapt i spisestuen i menyen så vil vi foreslå viltgryte med sopp og rødvin. Dette er et fantastisk måltid som stort sett imponerer. Avslutt kvelden med panna cotta med ripssaus for å sette prikken over i’en på en perfekt høstkveld.

Familiebesøk før julen

Viltgryte med rødvin kan nok bli litt for voksent dersom det er mange yngre i familien. Heldigvis finnes det mange flotte høstmåltider som passer godt for barn også. Det kan derfor være en ide å heller gå for en helstekt kylling eller kalkun, alt etter hva som faller best i smak. Bak poteter sammen med epler og plommer for å gi retten det lille ekstra og server med stekte grønnsaker ved siden av. For å gi både barn og voksne en god avslutning anbefaler vi en varm og rennende brownie.

Et vegetarisk alternativ

Vi skal selvfølgelig også gi dere et vegetarisk alternativ, for gode høstmåltider er for alle. Til hovedrett anbefaler vi en kremet soppsuppe. Om du har litt ekstra kantareller til overs ser det ekstra lekkert ut om man legger to-tre på toppen av suppen når den serveres. Det er også mulighet å bytte ut matfløten med en plantebasert versjon dersom retten gjerne skal være vegansk. Den vil ikke bli like kremet, men den vil fremdeles smake veldig godt. Avslutt kvelden med en lekker blåbærterte slik at høststemningen passer med menyen her også. Gjerne lag med selvplukk dersom du har det!