Da kyllingen gjerne skulle ha litt smak av marinaden, starter vi her. Det kan også enkelt lages dagen før, så det får noe mer smak.
Hvis du velger å lage din egen Garam Masala, skal du blande alle krydderne.
Bland yoghurt og 1/3 del av din Garam Masala.
Skjær kyllingen i passende stykker og bland det med marinaden. Det skal som sagt stå og trekke - gjerne fra dagen før eller fra morgenen av, men minimum 30 minutter.
Når du skal i gang med å lage din butter chicken, tar du kyllingstykkene opp av marinaden og steker dem i pannen.
Nå skal du i gang med butter-sausen. Her starter du med å smelte smøret i en gryte.
Tilsett hvitløk og ingefær og stek det godt.
Tilsett de resterende ingrediensene og la det koke lett inn ved svak varme, til du har en god saus.
Tilsett kyllingen og la det simre litt under lokk, mens du lager tilbehøret, som f.eks kan være kokt ris og naanbrød.
Pynt din butter chicken med hakket koriander og servér. Velbekomme.
