Når kikertene er ferdige med å ligge i bløt, så skal de skylles grundig og videre dryppe godt av.
Nå skal alle ingredienser (utenom olje) opp i en blender eller foodprocessor, og blendes godt sammen. Hvis "deigen" ikke vil samle seg ordentlig, så tilsett et egg. Blir "deigen" for tynn/vannet ut, så tilsett litt rasp.
Varm oljen opp i en gryte eller dyp panne.
Nå skal du forme dine falafeler til boller med en skje, litt i likhet med frikadeller, bare ikke like store som dem.
Når dine falafeler er ferdig formet, så skal du fritere dem i oljen til de er sprøe og gylne. Deretter tar du de opp og legger de på et stykke papir, som kan suge oljen ut av falafelene.
Dine hjemmelagede falafeler er nå klar til servering. Velbekomme, og kos deg med maten!
