Ingredienser
- 1 kg. poteter
- 4 ss. majones
- 2 dl. creme fraiche 18%
- 2 ss. melk
- 1 ts. dijonsennep
- 1 stk. løk
- 1 dryss purreløk
- 2 ts. salt
- ½ ts. hvitt pepper
- Evt. persille til pynt
Fremgangsmåte
- Potetene skrelles og skjæres i passende stykker. Kok dem til de er møre, uten å gå i stykker.
- Hell vannet fra potetene og sett dem til kjøling.
- Rør majones sammen med creme fraiche, melk og sennep.
- Skrell løken, hakk den fint og rør det inn i dressingen sammen med klippet purreløk.
- Smak dressingen til med salt og pepper.
- Når potetene er kjølt litt av, blandes de sammen med dressingen og settes på kjøl igjen.
- Potetsalaten pyntes evt. med litt persille innen servering. Velbekomme!
