Start med å smelte smøret i en kjele. Når smøret har smeltet, tilsetter du helmelk.
Visk inn to egg.
Bland de tørre ingrediensene (salt, bakepulver, hvetemel og sukker) i en skål.
Tilsett væsken samtidig som du rører med en visp.
La røren svelle i omtrent et kvarter. Dette steget er viktig, siden det sikrer at røren får riktig konsistens. Bakepulveret vil danne luftbobler i røren, slik at den blir luftig og god.
Stek pannekakene i en stekepanne med litt smør. Hver pannekake skal ha en diameter på rundt 15 cm, noe som tilsvarer ca. 2 ss med røre. Pannekakene snus når røren har svellet og dannet små bobler.
Legg pannekakene oppå hverandre etter hvert som de er ferdig stekt, for eksempel på en tallerken.
Server med ønsket tilbehør.
