Loader

Svensk Pølserett

2019-09-03
  • Porsjoner: 4
  • Forberedelser: 25m
  • Cooking: 20m
  • Total tid: 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Svensk Pølserett er blitt litt av en klassiker i det norske hjem, og ikke minst hos barnefamiliene. Og det er det ikke noe å si på egentlig. Gryteretten er super enkel å lage, og den smaker godt.

Er det sommer, og spiser en mat over et bål, så er svensk pølserett den perfekte retten. Speiderne lager den ofte når de er på speiderleir. Det er faktisk like før jeg tror at grønnspetteboken inneholder en oppskrift på svensk pølserett.

Les lengere nede i artiklene hvor oppskriften faktisk stammer fra.

Ingredienser

  • 1 stk. finhakket løk
  • 30 g. smør/margarin
  • 8-10 stk. pølser skåret i skiver/terninger
  • 750 g. kokte poteter i terninger/skiver
  • 2 teskje paprika
  • 70 g. tomatpuré
  • 3 dl. fløte
  • Salt og pepper
  • Gressløk som topping

Slik lager man Svensk Pølserett

Step 1

Brun fettstoffet lett i en tykkbunnet gryte, og stek løkene lett her.

Step 2

Tilsett paprika og pølsene, og stek dem lett.

Step 3

Tilsett så tomatpuré og fløte, og la det koke opp under omrøring.

Step 4

Hell potetene opp i gryten, og la det hele koke/steke på lav varme i 5-10 minutter under omrøring. Husk på å smake til med salt og pepper underveis.

Step 5

Når fløten har fått en suppelignende konsistens, pleier gryten å være varm nok. Dryss med purreløk innen servering.

Har man fått laget en for stor porsjon, så kan man fryse ned restene. Så er det en enkel matpakke eller kveldsmat hvis man er alene hjemme en kveld – Svensk pølserett smaker nemlig også fantastisk dagen derpå.

Verdt å vite om svensk pølserett:

Det er mange som tror at svensk pølserett er en svensk rett, siden retten har fått navn etter Sverige. Man mener at retten har fått sitt navn fordi en gruppe speidere har vært på leir tur i Sverige, og en av dagene har spist en gryterett bestående av pølser fra Sverige. Svensk pølsegryte består bl.a. av pølser, poteter, tomatpuré, løk, fløte og paprikapulver. De nyeste versjonene av svensk pølserett er at det blir puttet grønnsaker i retten for å gjøre den mer sunn. I dag er man meget opptatt av sunnhet, og at det i alle retter skal inngå grønnsaker på den ene eller andre måten. Det blir bl.a. puttet grønnsaker som gulrøtter, champignon, og paprika i, da disse grønnsakene er med på å gi retten mer smak. Svensk pølserett er noe for hele familien, da man enkelt kan variere innholdet i retten. Tidsmessig tar det ikke lang tid å lage svensk pølserett, så det er en god rett å lage en hverdagskveld.

Er svensk pølserett blitt utryddet?

Da sunnhet spiller en stor rolle i nordmenns hverdag, så kommer det også mange nyfortolkninger av forskjellige originale norske retter. Svensk pølserett består ikke bare av poteter og pølser. I dag velger mange helt å fjerne noen av de originale ingrediensene, og erstatter potetene med grønnsaker. Det er blitt populært å lage en versjon med rotfrukter i stedet for poteter. Uansett hvordan man lager retten, så er det viktig at man selv er tilfreds med smakssammensetningen. En rett blir ikke ødelagt bare fordi det kommer andre ingredienser i. Retten vil alltid beholde sitt navn, og man vil alltid huske på de originale ingrediensene.

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *