Sigt og bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Tilsæt æg. smør og vand, og pisk det grund med en håndmixer, til du får i jævn chokoladedej.
Hæld dejen op i en bradepande, enten smurt eller med bagepapir. Jeg plejer at bruge en bradepande som er 23x33 cm. Skal du benytte ovnens store bradepande, skal du lave en dobbeltportion og gange alle ingredienser i opskriften med 2.
Bag chokoladekagen på nederste rille i ovnen i ca. 35 minutter. Kagen skal ikke bages for meget, da den godt må være lidt blød i midten.
Lad kagen køle af inden glasur laves og smørres på.
Glasur
Glasuren laves nemt ved at blande kakao, flormelis, blødt smør, kanel og varm mælk godt sammen