Riv blomkålen på et rivejern. Man kan også bruge en blender, som er noget nemmere - men det giver ikke samme struktur.
Bring i gryde med ca. 2 liter vand i kog.
Hæld den kogende vand ud over dine blomkålsris, så vandet dækker. Lad det stå i ca. 5 minutter, inden vandet sies/hældes fra.
Derefter skal de serveres med det samme.