Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.
Lav en luftig æggesnaps af æg, sukker og vanilje
Bland herefter mel og bagepulver i æggesnapsen lidt af gangen skiftevis med det smeltede smør.
Til sidste vendes de moste bananer sammen med dejen. Her kan man selv justere mængden af banan, alt efter hvor meget den skal smage af banan. Jeg har skrevet 2-4 bananer i opskriften, men man kan sagtens bruge 5 hvis man har lyst.
Hæld dejen i en smurt franskbrødsform (ca. 1 liter) og bag kagen nederst i ovnen i ca. 55 minutter ved 175° uden varmluft.
Når banankagen er færdigbagt, skal du hælde den ud på en bageriste og lade den køle af.
