Go Back
+ servings
Persillesovs opskrift

Persillesovs uden mel

Har du glutenallergi er mel ikke så godt at bruge i sovsen, men man kan faktisk godt lave sovs uden mel. Den bliver lidt mere fed og cremet, men det er jo kun lækkert :)
0 fra 0 stemmer
Udskriv Pin
Ret: Saucer
Samlet tid: 15 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 2 stk. Æggeblommer
  • ½ l. Piskefløde (ikke madlavningsfløde)
  • 20 g. smør
  • 1 bundt Hakket persille
  • Salt og hvid peber
  • Evt. en lidt citronsaft

Sådan gør du

  • Bring fløde og æggeblommer i kog, mens du hele tiden rører i sovsen.
  • Skru ned for varmen og lad det småkoge i 5 minutter, stadig under omrøring.
  • Tilsæt smør og lad det smelte mens du rører rundt.
  • Når sovsen har den ønskede konsistens, smages den til med salt, peber og evt. lidt citronsaft.
  • Tilsæt det hakkede persille, rør rundt og persillesovsen er nu klar til servering.