Hæld mælk, æg og evt. øl i en skål og pisk det godt med en håndmixer.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og pisk det indtil dejen er fri for klumper.
Lad pandekagedejen hvile på køl i 20 minutters tid.
Varm stegepanden godt op og smelt lidt smør. Hæld derefter dej på panden, så det dækker hele bunden med et tyndt lag (ca. ¾ dl. dej).
Pandekagen er klar til at blive vendt med en pallet, når der ikke er mere rå/våd dej at se. Pandekagen steges færdig på den anden side, indtil den er gyldenbrun.