Go Back
+ servings
Pandekager opskrift

Pandekager

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin
Ret: Bagværk, Dessert, Hovedret, Morgenmad
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 10 stk.

Ingredienser

  • 125 g. hvedemel
  • 3 dl. mælk
  • 3 stk. æg
  • 3 spsk. sukker
  • ½ tsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. stødt kardemomme
  • 1 knsp. salt
  • Smør til stegning
  • Evt. 4-5 spsk. øl

Sådan gør du

  • Hæld mælk, æg og evt. øl i en skål og pisk det godt med en håndmixer.
  • Tilsæt alle de øvrige ingredienser og pisk det indtil dejen er fri for klumper.
  • Lad pandekagedejen hvile på køl i 20 minutters tid.
  • Varm stegepanden godt op og smelt lidt smør. Hæld derefter dej på panden, så det dækker hele bunden med et tyndt lag (ca. ¾ dl. dej).
    pandekager bagning
  • Pandekagen er klar til at blive vendt med en pallet, når der ikke er mere rå/våd dej at se. Pandekagen steges færdig på den anden side, indtil den er gyldenbrun.

Noter

Opskriften er lavet med inspiration fra Vielskermad.dk