Omelet er en klassisk ret, som man spise på alle tider af døgnet. Omelet smager dejligt, og man kan tilføje præcis det fyld man godt kan li.
Mange tror at omelet og æggekage er det samme, men det er det ikke helt. En omelet minder lidt om en pandekage, hvor du ligger fyldet oven på, og folder den på midten. En æggekage er tyk og luftig, og den minder mere om en rigtig kage.
Herunder får du en klassisk opskrift, som man selv kan tilpasse med ekstra fyld.
Ingredienser
- 2 stk. Æg
- 4 spsk. Fløde
- 25 g. Revet ost
- 2 spsk. Hakket purløg
- Salt og peber
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Pisk æg og fløde sammen i en skål.
- Tilsæt revet ost, purløg, salt og peber, og bland det hele godt sammen.
- Varm en pande op på mellem varme og smelt lidt smør på den. Hæld æggeblandingen op på den og lad den stå.
- Når omeleten begynder at stivne og blive svampet, lægges fyldet på den ene halvdel, hvorefter omeleten foldes sammen.
- Efter yderligere 5 minutter, er omeleten klar til servering. Skal du lave mere end en, kan du sætte dem i ovnen efterhånden som de bliver færdige. Sæt den på 75 grader.
Skriv et svar