Den amerikanske klassiker, Macaroni & Cheese, er en favorit hos de fleste – især hos børnene. Har du set TV-serien “Friends” eller “Venner”, så husker du måske en ag seriens hovedpersoner, Joey, som elsker alt hvad der havde med mad at gøre. Men hans livret var faktisk Macaroni & Cheese.
Retten er utrolig nem at lave og så smager den fantastisk. Den opskrift som jeg oftest benytter, får du herunder.
Ingredienser
- 4 spsk. margarine el. smør
- 4 spsk. mel
- 6 dl. mælk
- 1 tsk. salt
- ½ tsk. hvid peber
- Et drys muskatnød
- 300 g. revet cheddar ost
- 225 g. makaroni eller suppehorn
Sådan gør du
- Kog makaroni/suppehorn efter indpakningens anvisning og hæld dem op i et ildfast fad.
- Lav en opbagt sovs med smør, mel og mælk. Lad den koge godt igennem, så smagen af mel forsvinder.
- Tilsæt osten (gem en lille smule til gratinering) og rør rundt mens den smelter.
- Smag sovsen til med krydderierne, inden du hælder den over dine kogte makaroni i det ildfaste fad.
- Bland forsigtigt makaroni og ostesauce, og fordel resten af osten henover.
- Bag din mac ́n cheese i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader, indtil den bliver gylden og saucen bobler.
- Nu er din Macaroni & Cheese klar til servering.
Skriv et svar