• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
MyNordicRecipes.com DK
  • Forside
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Desserter
    • Is
  • Bagværk
    • Kager
    • Småkager
  • Drikkevarer
    • Cocktails
    • Kolde drikke
    • Varme drikke

Kold Kartoffelsalat

Gå til opskrift Udskriv

Når det er sommer og solen står højt på himlen, så bliver grillen hjemme hos mig, mere brugt end komfuret i køkkenet. Ja faktisk bliver grillen brugt på alle tider af året. Og når man snakker grill, kan man ikke komme uden om kold kartoffelsalat – det er fast inventar på terrassebordet. Nogen synes måske det bliver lidt kedeligt i længden, når der altid bliver serveret det samme tilbehør. Men jeg synes det er super nemt at laver, smager sindssygt  godt, og så kan man variere opskriften på mange forskellige måder.

Herunder får du min grundopskrift på kold kartoffelsalat.

Kold Kartoffelsalat opskrift

Kold Kartoffelsalat

No ratings yet
Udskriv Pin Rate
Ret: Tilbehør
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 kg. kartofler
  • 4 spsk. mayonnaise
  • 2 dl. creme fraiche
  • 2 spsk. mælk
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1 spsk. engelsk sauce
  • 1 stk. løg
  • 1 bdt. purløg
  • 2 tsk. salt
  • ½ tsk. hvid peber
  • Evt. persille til pynt

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog den til de er møre, uden at gå i stykker. Hæld efterfølgende vandet fra, og lad dem køle af.
  • Pil løget, hak det fint og hæld dem op i en stor skål.
  • I skålen tilsætter du mayo, creme fraiche, sennep, mælk og engelsk sauce. Rør det godt sammen, så du får en ensartet dressing. Smag den til med salt og peber.
  • Klip dine purløg i små stykker og bland det sammen med dressingen.
  • Når kartoflerne er kolde, hældes de op i dressingen og blandes godt sammen med en grydeske.
  • Kartoffelsalaten kan serveres med det samme, men den får mere smag ved at lade den stå i køleskabet natten over.
  • Pynt evt. med lidt persille inden servering.

Ofte stillede spørgsmål om kold kartoffelsalat

Hvor længe kan kartoffelsalaten holde sig?

Stiller du kartoffelsalaten i køleskabet, kan den holde sig et par dage eller tre.

Hvad passer kartoffelsalat bedst til?

Kartoffelsalat passer stort set til alt grillkød, som f.eks pølser, spareribs, steaks, kylling, stege osv. Tror faktisk kun det er fisk, som jeg ikke ville spise til.

Findes der alternativer til creme fraiche?

Ønsker man ikke at bruge creme fraiche, så ved jeg at der er mange som benytter ymer i stedet for. Skyr og græsk yoghurt har jeg også hørt har været brugt, det har jeg dog ikke selv prøvet.

Hvad kan man tilsætte kartoffelsalaten, for at variere smagen lidt?

Her er det kun fantasien og dine smagsløg, som sætter grænsen. Der er forskel på om man ønsker noget surt, salt eller sødt. Men man kunne f.eks tilsætte én eller flere af følgende forslag: Kapers, friske asparges, ærter, radiser, hvidløg, dild osv.

Previous Post: « Havregrød
Next Post: Mojito »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

MyNordicRecipes.com

Mit navn er Kim Jørgensen, og jeg bor alene sammen med min datter Cilje.

En af mine helt store passioner er mad, og jeg elsker at inddrage min datter når der skal eksperimenteres og afprøves nye opskrifter i køkkenet.

Jeg har startet MyNordicRecipes.com fordi jeg gerne vil dele ud af mine erfaringer og komme med tips/tricks til køkkenet.

Danske opskrifter Norske oppskrifter English Recipes