Coleslaw

2020-06-01

Ret: Tilbehør
Sværhedsgrad: Nem

Personer: 4-6
Forberedelse: 10m
Tilberedning: 50m
Samlet tid: 60m

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1

1 People rated this recipe

Lignende opskrifter:

Kold Kartoffelsalat
Blomkålsris
Syltede rødløg

Coleslaw er noget de fleste forbinder med pulled pork burgers, men det kan bruges som tilbehør til mange forskellige retter – især grill-retter.

De fleste går ned i det lokale supermarked, når de skal bruge coleslaw, da det er meget nemmere. Men hjemmelavet coleslaw er billigere og smager 100 gange bedre.

Ingredienser

1 lille hvidkålshoved
5-6 gulerødder
Coleslaw Dressing:
2½ dl. creme fraiche, 18%
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. æblecidereddike
1 tsk. spidskommen
2 tsk. sukker
Salt og peber

Sådan laver man Coleslaw

Step 1

Snit hvidkål fint og riv gulerødder groft, og bland det hele godt sammen.

Step 2

Bland alle ingredienser til din dressing sammen i lille skål, og smag den til med salt og peber.

Step 3

Bland dressing og grønt sammen, og sæt det i køleskabet.

Step 4

Det kan sagtens serveres med det samme, men har bedst af at stå og trække lidt - gerne 1 time eller 2.

Hvor stammer Coleslaw fra?

Da coleslaw er en integreret del af den amerikanske barbeque-kultur i gennem mange år, måtte man næsten gå ud fra at det var deres opfindelse. Men sådan er det slet ikke. Faktisk stammer coleslaw fra Holland, hvor det hedder “Koolsla”. Direkte oversat til dansk er det Kålsalat.