Chokoladekage er et hit uanset hvem man servere den for, og så er den super nem at bage. Personligt bager jeg altid en dobbeltportion og fryser den ene halvdel ned, så man altid har lidt kage klar, hvis man får uventede gæster.
Chokoladekagen går også fint som dessert, evt. med et stykke vaniljeis eller nogle friske bær til. Mums.
Herunder får du den opskrift på chokoladekage som jeg altid benytter, og som der aldrig er noget som har klaget over – med mindre de har spist det hele og vil ha mere 😉

Ingredienser
Chokoladekagen
- 6 spsk. kakaopulver
- 250 g. mel
- 300 g. sukker
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. bagepulver
- 1 knsp. salt
- 2 stk. æg
- 150 g. blødgjort smør
- 2,5 dl. vand
Glasur/Topping:
- 3 spsk. kakaopulver
- 200 g. flormelis
- 2 spsk. blødgjort smør
- 2 tsk. kanel
- ½ dl. mælk
Sådan gør du
Kagen
- Tænd ovnen på 170 grader.
- Sigt og bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Tilsæt æg. smør og vand, og pisk det grund med en håndmixer, til du får i jævn chokoladedej.
- Hæld dejen op i en bradepande, enten smurt eller med bagepapir. Jeg plejer at bruge en bradepande som er 23x33 cm. Skal du benytte ovnens store bradepande, skal du lave en dobbeltportion og gange alle ingredienser i opskriften med 2.
- Bag chokoladekagen på nederste rille i ovnen i ca. 35 minutter. Kagen skal ikke bages for meget, da den godt må være lidt blød i midten.
- Lad kagen køle af inden glasur laves og smørres på.
Glasur
- Glasuren laves nemt ved at blande kakao, flormelis, blødt smør, kanel og varm mælk godt sammen
Noter
Næringsindhold:
Næringsindhold pr 100 gramEnergi: 1355 KJ (322 kalorier)
Protein: 3.9 gram
Fedt: 12.3 gram
Kulhydrat: 49.9 gram
Opskriften er skrevet efter inspiration fra Vielskermad.dk
Ofte stille spørgsmål om chokoladekage
Kan chokoladekage fryses ned?
Ja det kan den sagtens. Jeg plejer at undlade glasur på det der fryses ned, og først laver den når jeg tager kage op af fryseren.
Hvilken vin serverer man til chokoladekage?
Jeg ville til hver en tid vælge en god portvin efter eget valg.
Hvad serverer man til chokoladekage?
Du behøver ikke nødvendigvis at servere noget, men is eller bær passer rigtig godt sammen med chokoladekage.
Skriv et svar