• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
MyNordicRecipes.com DK
  • Forside
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Desserter
    • Is
  • Bagværk
    • Kager
    • Småkager
  • Drikkevarer
    • Cocktails
    • Kolde drikke
    • Varme drikke

Butter Chicken

Gå til opskrift Udskriv

Er man til indisk og/eller krydret mad, så kommer man ikke uden om Butter Chicken (Murgh makhani) – selvom den for nogen godt kan virke lidt uoverskuelig. Inderne er utrolig glade for krydderier, og det kommer virkelig til udtryk i Butter Chicken, som indeholder ikke mindre end 10 forskellige krydderier. Man kan dog snyde og købe en færdig krydderiblanding til netop Butter Chicken. Men det er jo lidt snyd ????

Butter Chicken / Murgh makhani opskrift

Butter Chicken

No ratings yet
Udskriv Pin Rate
Ret: Gryderet, Hovedret
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Garam Masala (kan også købes færdigblandet)

  • 3 tsk. Knust spidskommen
  • 1 tsk. Kardemomme
  • ½ tsk. Stødt nellike
  • 2 tsk. Sort peber
  • 1 tsk. Kanel
  • 1 tsk. Stødt muskatnød
  • ½-2 tsk. Chili (afhænger af din smag)

Marineret Kylling

  • 800 g. Kyllingefilet
  • 100 g. Yoghurt, naturel
  • 1/3 del Garam Masala

Butter Sauce

  • 75 g. Smør
  • 2,5 dl. Piskefløde
  • 1 ds. Hakkede tomater
  • 1-3 stk. Fed finthakkede hvidløg
  • 1 spsk. Friskrevet ingefær
  • 1 tsk. Gurkemeje
  • 1 tsk. Paprika
  • 1 tsk. Salt
  • 3-4 stk. Laurbærblade
  • 2/3 del Garam Masala

Pynt

  • 2-3 stk. Kviste frisk koriander

Sådan gør du

  • Da vi skal have noget smag ind i kyllingen, starter vi med marinaden. Og her skal man bruge Garam Masala, enten som købt færdigblanding, eller man kan lave den selv. Vælger du den sidste løsning, skal du blot blande alle krydderier i en lille skål.
  • Bland yoghurt og 1/3 del af din Garam Masala.
  • Skær kyllingen i mindre mundrette stykker og bland dem i marinaden. For at få noget smag ind i kyllingen skal den som minimum stå 30 minutter, men gerne flere timer, eller natten over.
  • Når kyllingestykkerne har trukket smag, tager du dem op af marinaden og steger dem på en pande.
  • Imens kyllingen bliver stegt af, kan du lave butter saucen. Her starter du med at smelte smørret i en gryde og herefter tilsætte hvidløg og ingefær. Svits det godt af.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og lad det koge let ind ved svag varm, indtil du har en god sauce.
  • Tilsæt kyllingen og lad det simre lidt under låg, imens du koger ris eller hvad de skal servere til din butter chicken.
  • Pynt din butter chicken med hakket koriander og servér med f.eks ris og naanbrød.
Previous Post: « Blomkålsris
Next Post: Chokoladekage »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

MyNordicRecipes.com

Mit navn er Kim Jørgensen, og jeg bor alene sammen med min datter Cilje.

En af mine helt store passioner er mad, og jeg elsker at inddrage min datter når der skal eksperimenteres og afprøves nye opskrifter i køkkenet.

Jeg har startet MyNordicRecipes.com fordi jeg gerne vil dele ud af mine erfaringer og komme med tips/tricks til køkkenet.

Danske opskrifter Norske oppskrifter English Recipes